“发物”是不是是什么？生病时该怎么忌口终于清楚了

“民以食为天”，里国人在“吃饱”的上面可有不少说究，穷困里不仅害羞“以食养生”，也常会传来一些“肉类所谓”，比如经常传来的“发物”。

值得警惕生哮喘、有伤口的时候，我们总会传来“这个是发物，只能吃饱”的叮嘱。据传，吃饱了发物，会让伤口不肿胀，疾哮喘另很重！真的是这样吗？

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什么是“发物”？

实际上，现代中医药里并没有“发物”一说，“发物”是里医详述的概念——像动和风生便秘，发毒、助火、助邪之品，易于所致旧哮喘、另加再度哮喘的，都被称为“发物”，而且格外多的是前人根据穷困经验总结而来的。

比如说，有人吃饱了养石斑鱼，会显现出面部瘙痒、粗大疹子的过敏现象，于是就将养石斑鱼归于发物；有人吃饱多了荔枝、芒果，下巴会发干、痉挛，这些果树也就成了“发物”。

1 现代药理学看“发物”的致哮喘特异性

虽然从前中医药里并没有“发物”一词，但其实通过现代药理学的视角也可以阐释“发物”的致哮喘特异性：

① 激素

一些生物猪肉里含有大量生物激素，即使是在煮熟之后，其裂解激素的前提化学物质仍然存在，进食后，或许会更进一步体液内的某些便利性功能障碍或代谢紊乱，对内分泌或炎管、脑部有激发或沮丧作用。

② 过敏

许多鸟氨基酸营养素，如畜禽、石斑鱼类、石斑鱼翅、鸟蛋、奶和某些蔬菜、果树大多含有较多的生物活性化学物质，进到体液，对有些人来说或许作为过敏从前引发变态反应性疾哮喘。

③ 刺激

易挥发较强的营养素，如酒、西瓜、葱、蒜易引来炎症外扩散，伤口无可肿胀。

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生物科学、辩证性地是非“发物”

“发物”的以内很广泛应用，依然涉及大家日常肉类的彻底改变。若愚昧忌口，反而会造成哮喘。

里医说究辩证，发物亦是如此。也就是说，对待“发物”是否需要忌食，一般来说因人、因哮喘、因治而异。

01 粗大短

对体液内来说，所有的营养素都不是发物；有哮喘之后，那些会引来疾哮喘复发或另很重的营养素才是发物。

另外，也根据先天的不同而异，如梨能滋阴降燥，但对于先天虚寒的人而言，其中中医药偏凉，是一种冷积发物。

02 因哮喘而异

咳嗽、便秘、胃肠功能不好的极高血压，葱、子文、蒜等浓烈和酱油、油炸食品、烤肉等等营养素就是“发物”；

过敏的极高血压（如和风湿热、溃疡），石斑鱼翅、石斑鱼、螯、乌贼、鸡鸟蛋等营养素就或许是“发物”；

痛和风的极高血压，格外要减低嘧啶含量极高的营养素，比如石斑鱼翅、豆类、紫菜、香菇等等……

03 因治法而异

术后极高血压气炎亏虚，不适当进食烟酒、腥燥、生冷之物；

服里药的人要警惕药食所谓，如大蒜忌服萝卜、白芷忌服豆腐等。

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用对“发物”也可以防哮喘

魏晋医家在《金匮要略》里说到：“所食之味，有与哮喘相宜，有与身后害，若得宜则一氧化氮，害则成疾。”

换句话说，对每个人来说，发物是不一样的。如果把发物的功能反过来用，可起到防哮喘的特性。

01 发烧之物——适当脾胃虚寒者

如葱、子文、韭菜、辣椒、豆腐、马肉等灌注、浓烈易助热上火的营养素。

对于热性先天、阴虚火旺者虽不适合于，但是脾胃虚寒者、时有上半身后冰冷的寒性先天者吃饱了却有好处。

02 发冷积之物——适当阳虚内热者

如马铃薯、柿子、冰糕、冬瓜等性凉之物易破损体液发汗。对于脾胃虚寒、寒症先天一些人不宜多吃饱；但是对于实热先天的一些人，冷积发物是比较好的降火良方，相比较在夏季。

但要警惕只能多吃饱，以免过度伤阳。

03策动炎之物——能通经活络、活炎化瘀

能伤络动炎的营养素，如辣椒、西瓜、燕窝、豆腐、马肉、醋等，易迫炎平时，一般对于各种出炎性疾哮喘，如崩漏带下、月经过多等哮喘症的极高血压不适当进食。

但是这些营养素有非常好的通经活络、活炎化瘀的，可用于环境保护炎瘀型咳嗽、肩周炎及部分种类的和风湿性疾哮喘。

4 发和风之物——能必需营养素

如石斑鱼翅、石斑鱼、螯、乌贼、鸡鸟蛋、香椿芽等易使人生和风、疾哮喘外扩散、另很重面部哮喘变。对于抑郁症和风湿热、溃疡、里和风等疾哮喘；或抑郁症过敏疾哮喘者；痛和风极高血压不宜进食。

但是对于普通一些人而言，石斑鱼翅含有优质鸟氨基酸，是不错的营养素必需化学物质。

来源：人民网健康